汤炒年糕

年糕干，泡一天后，沥干，锅里放油，烧热后炒。炒的年糕都沾上点油了，撒些盐在上面。
鸡蛋摊成薄饼，摊好后切丝备用。
豆腐两边煎成金黄色，煎时撒上花椒盐。煎好后取出备用。
炒肉片。肉片炒的5成熟后，加入雪菜，笋片，胡萝卜片，黑木耳炒熟。
倒入年糕，加满水，加些盐和味精，拌均匀，煮10分钟。然后加葱花或者蒜苗，盛起后加鸡蛋丝。
--摘自文学城私房小菜