老北京小吊梨汤

材料：
大个雪花梨1000克
水发银耳120克
冰糖120克
青梅60克（增加清香的口味）
枸杞适量。

做法：
1、把梨用水洗净，削成大片待用，注意连梨皮一起，因皮中含有丰富的营养，而且能增加汤色；
2、锅中加水2000克，水烧开后先下银耳中火煮10分钟，再下入其它配料，(梨水比例1比2，水多了味道不够香）
3、小火煮1小时，待水煮下三分之一左右即可出锅饮用。
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