拌蕨菜 Fiddlehead Ferns

INGREDIENTS
蕨菜500克，蒜片25克，精盐4克，胡椒2克、干辣椒20克，麻油25克，芝麻20克

METHODS
1、蕨菜切段；干辣椒切末，蒜片待用；
2、炒锅内倒入麻油，烧至四五成热时，放入辣椒末和蒜片，炸成棕色，倒入蕨菜拌炒；
3、将蕨菜加入精盐、胡椒、拌匀，洒上芝麻，即可装盘。
--from 学做韩国菜

枸杞菠萝银耳汤

INGREDIENTS
枸杞子15克，菠萝150克，银耳(干)15克，冰糖50克

METHOD
1.　将枸杞洗净，用温水泡软；
2.　菠萝去皮挖去丁眼，洗净后切成小块；
3.　银耳用温水泡软泡发，洗净后摘去根蒂，撕成小朵待用；
4.　锅内倒适量清水，放银耳用大火烧开，改小火焖煮1小时；
5.　再放入菠萝块、枸杞煮10分钟，加冰糖，待冰糖煮化即可。
-- from 天天美食

老北京小吊梨汤

材料：
大个雪花梨1000克
水发银耳120克
冰糖120克
青梅60克（增加清香的口味）
枸杞适量。

做法：
1、把梨用水洗净，削成大片待用，注意连梨皮一起，因皮中含有丰富的营养，而且能增加汤色；
2、锅中加水2000克，水烧开后先下银耳中火煮10分钟，再下入其它配料，(梨水比例1比2，水多了味道不够香）
3、小火煮1小时，待水煮下三分之一左右即可出锅饮用。
-- from 昆山美式网