葱丝银鱼

用料:
1：冰冻小银鱼250克，解冻洗净沥水备用。
2：葱4根切丝。
3：绍酒1大匙，鱼露1大匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙。
4：橄榄油2大匙，鸡精1/4茶匙。

做法：
大炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开大中火放入葱丝炒香，接着到入银鱼翻炒几下，喷入绍酒和剩余的3料和鸡精兜匀，炒至银鱼断生出锅。
-from 文学城 私房小菜