笋片百叶牛筋煲

生牛筋，先用高压锅加姜片小火煲30分钟，取出冲洗干净，切小段。用葱姜蒜花椒辣椒把油爆香，加入牛筋炒半分钟，加料酒和蚝油，再加入百叶节和笋片等小火煲上45分钟即可。起锅时加香菜。
-- 摘自文学城私房小菜