Sunday, August 31, 2008

初试新锅:海鲜饭 mussel pilaf


新买了一只锅,第一次用来焖淡菜,第二次烧淡菜海鲜饭。西班牙海鲜饭paelle当用大号平底锅,米吸饱汤汁后慢慢烤熟。此锅不易失水,故饭较湿软。

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