读书笔记：Crop Evolution, Adaptation and Yield

by L.T. Evans （1993）

关于产量

说起农作物产量（yield）一般指亩产（或吨每公顷），但是纵观历史，人们对作物产量的参照系是在变化着的。在最初野外采集阶段，重要的标准是单位时间的采集量，或更准确说是所采集食物能提供的热量。

到了农业初始，播种粮食的阶段，新的标准变为收获的种子和种下去的种子之间的比列。粮食不足的年代，此比例只有3－4，甚至更低至1.8，比如十三世纪英国的小麦。早期的大麦、小麦最好到圣经中所说的一百，可能也只是指个别植株。现代小麦这个比例大约高于160。用此标准，玉米和小米都是高产作物，玉米至少三百，小米则有几千。

当人口增长，需要的可耕地面积越来越大的时候，单位耕地面积的作物产量就成为更重要的指标，直至今日。在热带地区，长日照使得轮作成为可能，那么衡量产量的除了土地面积还有一年可能有几轮收获，换言之，产量更以单位土地单位时间来计量。

可耕地面积一方面会慢慢减少，而人口又将持续增长，对产量的要求也会越来越高。灌溉、化肥、杀虫剂因为都对作物产量提高有不同作用，相当于在替代日渐缩小的耕地面积。当这一类资源也开始紧缺的时候，它们也可能成为衡量产量的坐标，比如当水资源紧缺时，单位用水量的作物产量可能就变得更为重要。

Crops yield

Average yield of ancient wheat crops (from a field experiment in Britain):
Emmer: 202.43 g/m^2 = 2024.3 kg/ha
Spelt: 331.90
Club Wheat: 204.53
source: Environmental Factors and the Yield Potential of Ancient Wheat Crops

Wheat yield by country (2003-2004):
Highest (#1 UK) 7.78 -> Low (#26 Kazakhstan) 0.97
Average = 3.1 metric ton/ha = 3100 kg/ha
Average rice yield = 5 mt/ha = 5000 kg/ha
source: NationMaster

Typical yield of foxtail millet grain 小米:
800-900 kg/ha = 80-90 g/m^2
source: wiki